Comme chaque année depuis plus de soixante-dix ans, le Club des Uniques de Casablanca vient donc de décerner ses récompenses aux meilleurs chefs cuisiniers, les « fourchettes » (de une à trois fourchettes par ordre de mérite croissant) lors d’un dîner de gala, le vendredi 15 Mars dernier, organisé de main de maître par le chef cuisinier Hamza AFQIR de l’hôtel KENZI TOWER, sous la direction Monsieur Patrick CAMELIA et de ses équipes.
L’occasion de réunir les professionnels du secteur et l’ensemble des récipiendaires dans une ambiance à la fois conviviale et solennelle, avec en point d’orgue la proclamation du palmarès et la remise des diplômes.
PALMARÈS 2019 DU CLUB DES UNIQUES :
3 FOURCHETTES :
LE BISTROT CHIC - Ramzi EL BOUAB
LE CAFE M (Hyatt Regency Casablanca) – Kamal MERS
LA BAVAROISE – Jilali ASRI
LE RESTAURANT DU PORT – MOHAMMEDIA – Sabah BOURICHE
2 FOURCHETTES :
LA TOUR BLANCHE (Sofitel Casablanca) - Mourad MAHFOUD
LE QUATORZE – Zineb LAHJOUJI
1 FOURCHETTE :
L’ONCLE BLEND –Thierry MEERT
LA BAZENNE – Brahim AIT HAMMOU
MENTION SPECIALE « Hors classe » :
EL CENADOR - Ander EGUIDAZZU
LA TALBE DU RETRO – Jacky ROLLING
A MA BRETAGNE- André HALBERT
La Brasserie du Boulevard – Hôtel LE CASABLANCA
Les Sens – KENZI TOWER HOTEL
MENTION « MAISON RECOMMANDEE » DU CLUB :
LE BISTRONOME – Mathieu DELABRE
DON CAMILLO – Manu CARILLO
LE PICOLO (Rabat) – Philippe BONNET
