Une jeune start-up marocaine a imaginé un nouveau concept innovant baptisé « Le Zeer – Pot » (aussi appelé le frigo du désert), un frigo sans électricité et 100% écologique ! En effet, il s’agit tout simplement d’un pot en terre cuite logé dans un pot plus grand, et séparé de celui-ci par une couche de sable d’une épaisseur de 4 centimètres. En mouillant ce sable, la température dans le pot interne diminue à mesure que l’eau s’évapore, et ce d’autant plus que l’air ambiant est sec. Selon ce principe, la différence de températures peut atteindre 5°C. Grâce à « Le Zeer – Pot », la plupart des fruits et légumes peuvent être conservés 10 fois plus longtemps qu’à l’air libre ! Notons que, cette technique est déjà utilisée dans les régions désertiques pour rafraîchir les aliments et les boissons sous le soleil. Elle permet aussi d'éloigner les insectes.
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